Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie.
Dane techniczne

oprawa twarda
Wydanie: pierwsze, 2017
ISBN: 978-83-7515-429-0

Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie

Ika Graboń

Podobno w żyłach lekarzy płynie kawa, programiści zamieniają kofeinę w kod, a technicy laboratoryjni rodzą się z kubkiem kawy w dłoni. Kawa to najpopularniejszy napój na świecie. Wielu z nas nie może bez niej żyć: niektórzy zadowalają się rozpuszczalną zalewaną wrzątkiem, inni nie mogą się obyć bez ekspresu do kawy, są też i tacy, którzy weszli na wyższy poziom wtajemniczenia i przepadają za arabicą z chemexa.

Z tej książki dowiesz się, co naprawdę przyciąga nas do kawy, co wpływa na jej smak, czym jest sensoryka i cupping. Podpowiemy, jak znaleźć tę odpowiednią, ulubioną, jedyną oraz wyjaśnimy, na czym polegają alternatywne sposoby parzenia i jakie są ich supermoce. Jeśli nudzi cię już twoja mała czarna lub chcesz poznać lepiej swój obiekt pożądania, zapraszamy w podróż do świata specialty coffee, papierowych filtrów i Trzeciej Fali Kawy. Oto obowiązkowa pozycja na półce każdego kawosza.

przeczytaj fragment

Polecamy

Nie wygrasz ze mną, Być tak naprawdę, Od grzecznej dziewczynki do wolnej kobiety, która idzie, gdzie chce 7736 km. Pomiędzy Koreą Południową a Polską, Jak odkryć swoje wewnętrzne dziecko. Ćwiczenia, Rów Mariański, Tkanina z Hekne,