Aktualności

Wojna międzybakteryjna trwa!

Wojna międzybakteryjna trwa!

Data dodania: 1.12.2017

Lina i Mia wracają z nową porcją przepisów, która zapewni naszym wewnętrznym Luke’om zwycięstwo nad bakteriami Dartha Vadera. Autorki chcą przypomnieć, jak ważne jest właściwe odżywianie. Właściwe, a więc takie, które wzmocni układ odpornościowy, będzie mieć zbawienny wpływ na florę jelitową i uchroni organizm przed stanem zapalnym.

Jedzenie bowiem jest tym elementem stylu życia, który możemy śmiało traktować jako najskuteczniejsze narzędzie w budowaniu naszego zdrowia. Autorki, opierając się na platońskiej teorii idei, opracowały listę przykazań flory jelitowej. Ostatnie z nich brzmi:

„Ciesz się życiem i nie bądź dla siebie zbyt surowy. To najważniejsze”.
Dlatego w książce nie znajdziecie żadnych nudnych, mdłych i pozbawionych smaku potraw. Panie z powodzeniem udowadniają, że zdrowe jedzenie może być naprawdę smaczne. Radzą też, aby skupić się na tym, co powinniśmy jeść, a nie na tym, czego należy unikać. Apelują, aby nie dać się zwariować, ponieważ nasz talerz nigdy nie będzie całkowitym odzwierciedleniem „talerza idealnego”. Zawsze możemy się jednak starać, by był on do niego jak najbardziej podobny, nie zapominając przy tym, że jesteśmy tylko ludźmi i bywamy skłonni do popełniania dietetycznych grzeszków.

W drugiej książce Food Pharmacy znajdziecie prawie 60 przepisów. Wszystkie z nich zostały dokładnie opracowane, co jednak nie przeszkadza w samodzielnym eksperymentowaniu i urozmaicaniu posiłków, do czego Lina i Mia serdecznie zachęcają:

„Nie obawiaj się dodać rybę, owoce morza, mięso czy jajka do potraw gotowanych według naszych przepisów zawartych w tej książce. Najważniejsze, by podstawą były jarzyny – zarówno przez wzgląd na zdrowie, jak i na środowisko”.


Niniejsza książka jest dedykowana wszystkim, również tym, którzy mają niewiele czasu na gotowanie.
Poniżej znajdziecie trzy wybrane przepisy na posiłki, których przygotowanie może zająć mniej niż 5 minut.


BŁYSKAWICZNE KULKI SZARLOTKOWE
15 kulek


Czas przygotowania: mniej niż 5 minut
100% surowych warzyw
Danie nadaje się do zamrożenia i spożycia później


1 jabłko
1 łyżka mielonego cynamonu
100 ml migdałów słodkich (najlepiej uprzednio wymoczonych w wodzie)
1 łyżeczka wanilii w proszku
4–5 świeżych daktyli (bez pestek)
150 ml płatków owsianych
100 ml wiórków kokosowych 


Jabłko, cynamon, migdały, wanilię w proszku i daktyle zmiksuj do uzyskania gęstej masy. Do ciasta dodaj płatki owsiane, wymieszaj łyżką i zacznij formować kuleczki mniej więcej jednakowej wielkości. Obtocz je w wiórkach kokosowych.


[szczypta wiedzy dla ciebie]: Betaglukan (błonnik obecny w płatkach owsianych) ulega fermentacji dzięki dobrym bakteriom jelita grubego. W wyniku bakteryjnego rozkładu powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które wspierają tworzenie się dobrych bakterii. Betaglukany pomagają też regulować poziom cukru we krwi. 

SZYBKA ZUPA CHILI Z POMIDORAMI, TRAWĄ CYTRYNOWĄ I KOKOSEM
4 porcje

Czas przygotowania: mniej niż 5 minut
100% surowych warzyw


2 cebulki dymki (ze szczypiorkiem)
2 cm świeżego imbiru, obranego ze skórki
2 ząbki czosnku
½–1 czerwonej papryczki chili
1 łodyga trawy cytrynowej
800 g świeżych pomidorów (najlepiej śliwkowych)
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 łyżka sosu sojowego tamari
sok z 1 limonki
300­–400 ml wody (wg uznania)
1 doniczka kolendry (kilka gałązek odłóż do dekoracji)


Wszystko oprócz kolendry miksuj aż do uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli chcesz, żeby zupa była
rzadsza, dolej wody.
Dodaj większą część kolendry (z łodyżkami włącznie) i włącz na chwilę tryb pulsacyjny. Przelej do
garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu. Udekoruj świeżą kolendrą.
Smacznego!

[szybka wskazówka]: Pomidory zawierają przeciwutleniacz o nazwie likopen, który – w przeciwieństwie do wszystkich innych antyoksydantów ­– uwielbia ciepło. Podgrzej zupę delikatnie, a z pomidorów zaczną uwalniać się antyoksydanty.

[szczypta wiedzy dla ciebie]: Wykorzystaj całą kolendrę łącznie z łodyżkami – smakują one równie dobrze jak listki. 

SMOOTHIE O SMAKU CIASTA MARCHEWKOWEGO

2 szklanki

Czas przygotowania: mniej niż 5 minut
100% surowych warzyw

1 marchewka
1 zielony banan (najlepiej zamrożony w plasterkach)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonego kardamonu
¼ łyżeczki mielonego imbiru
6 orzechów włoskich (najlepiej uprzednio wymoczonych w wodzie)
1 szklanka dowolnego mleka roślinnego


Wyszoruj marchewkę i pokrój na grube kawałki. Wrzuć z pozostałymi składnikami do miksera i wciśnij przycisk „start”. Wypowiedz zaklęcie: „Banan, marchew, imbir szary, w kuchni mojej czary-mary”.

[szczypta wiedzy dla ciebie]: Zawsze wybieramy zielone banany (a nie żółte), ponieważ zawierają więcej pektyny, rozpuszczalnych włókien roślinnych – raju dla flory jelitowej.





Kliknij i kup swój egzemplarz!